Ελιά: σύμβολο ειρήνης, νίκης και αθανασίας. Λόγω του σημαντικού ρόλου που έπαιξε η ελιά ανά τους αιώνες στην καθημερινότητα των λαών της Μεσογείου και ειδικότερα στην Ελλάδα, τα κλαδιά, ο καρπός αλλά και το ελαιόλαδο, έχουν συμβολικό χαρακτήρα και κατέχουν τιμητική θέση σε διάφορες δραστηριότητες της ζωής των κατοίκων της περιοχής. Την ιερή ελιά έχει επιλέξει και ως σύμβολο ο γλύπτης Άγγελος Παναγιωτίδης,δημιουργώντας ασημόχρωμα, μεταλλικά δέντρα.
https://www.youtube.com/watch?v=s8bSvsRA9Cs